Arana Cacho, Rebecca. 2025. «El léxico Culinario Del Manual Del Cocinero Cubano (1857) Y El Cocinero Puerto-riqueño ó Formulario (1859) Y El Cocinero puertorriqueño (1971 Y 2004): Las Frutas Y Los Vegetales». Boletín De La Academia Puertorriqueña De La Lengua Española 9 (enero):377-426. https://baple.academiapr.org/index.php/baple/article/view/13423.