ARANA CACHO, Rebecca. El léxico culinario del Manual del cocinero cubano (1857) y El cocinero puerto-riqueño ó formulario (1859) y El cocinero puertorriqueño (1971 y 2004): las frutas y los vegetales. Boletín de la Academia Puertorriqueña de la Lengua Española, [S. l.], v. 9, p. 377–426, 2025. Disponível em: https://baple.academiapr.org/index.php/baple/article/view/13423. Acesso em: 1 may. 2026.